시베리안낙타

[부산 연산동 맛집] 오소리순대 – 순대, 수육 순대 좋아하니?익숙한 음식이지만 친하지 않은 이들과 먹으려면 꼭 물어보게 되는 질문이다.근데 나는 이 질문에 답하기가 어렵다.Yes, No가 아닌 부연설명을 많이 해야 답이 가능하기 때문이다.순대는 좋아한다. 그러나 분식점 순대는 싫다.소금에 찍어 먹는 순대는 싫다. 등등... 나만의 확고한 순대취향이 있다.내 입맛이 까다롭고 심히 편파적일 수 있지만,돌려 말하면 순대라는 이름으로 이 작은 나라에도 다양한 순대가 존재하기 때문이다.순대를 찍어 먹는 장만 해도 초장, 막장, 된장, 기름장, 소금양념 등 도마다 다르니 말 다했다.그만큼 호불호가 세세하게 나뉘는 음식이 순대다. 오늘은 연산로타리에서 40년 넘게 자리를 지켜 온 '오소리순대' 집을 소개한다.오소리..

[부산 연산동 맛집] 소문난 문현곱창 – 돼지곱창 ((추천)) 지역명을 딴 음식이 있다.북한에는 없는 평양냉면, 함흥냉면, 전남 나주를 뜻하는 나주곰탕 등이 그 예이다.이렇게 도시 이름을 다는 곳도 있지만, 장충동 족발, 신당동 떡볶이 처럼 동 이름을 딴 곳도 있다.부산에도 이런 곳이 몇 있는데, 대표적인게 문현동 곱창골목에서 유래된 문현곱창이다.부산 이곳저곳에서 보이는 문현곱창은 양념돼지곱창이라고 보면 된다.아쉽게 한 번도 문현동 곱창골목에 간적은 없지만, 갈 필요 없게 만든게바로 연산동에 있는 '소문난 문현곱창'집 덕이다. 다음 로드뷰 사진인다. (17년01월 사진)대로변에 테이블 5~6개 정도의 작은 가게다. 네이버 거리뷰 사진이다.십수 년 전만 해도 이 주변은 허허벌판에 가까운 농지였는데, 이제 ..

[부산 광안리 맛집] 빈스빈스 – 카페, 와플, 커피 부산에 갈 일이 있으면, 항상 광안리에 간다.조용한 평일 오후, 광안대교를 바라보며 음악과 커피를 즐기면 휴양지에 온 기분이 든다.수년을 넘게 봐온 광안대교지만, 묵직하게 수평선 위를 지키는 모습은 언제나 보기 좋다.보통 2층 카페 테라스에 홀로 앉아 조각케익과 아이스 아메리카노를 마시는데, 이날은 와플을 좋아하는 누나와 함께했기에 와플 전문점(?)인 '빈스빈스'에 갔다.(삼청동 본점에서 처음 빈스빈스 와플을 먹어 본 누나가 맛있다며 추천하던 때가 생각난다.몇 년 지나지 않았는데, 프렌차이즈로 상당히 커졌다. 하지만, 난 이 날 처음 빈스빈스 와플을 먹어봤다.) 다음 로드뷰에서 가져온 외관사진이다.2층에 위치해서 광안리해변을 보기에 나쁘지 않다. 아이..

[부산 연산동 맛집] 미식가의 연어 – 연어회 어느 순간부터 연어가 이렇게 흔한 식품이 됐는지 모르겠다.예전에는 냉장고에 훈제연어가 있으면 부자라는 인식이 있었는데,이제 초밥이나 사시미의 흔한 재료가 되었고, 연어전문점이나 무한리필 집도 많이 생겼다.일전에 말했지만, 식재료가 한순간 퍼지는 것은 경제적 논리 때문이다.우리나라 연어유통은 대부분 노르웨이나 칠레산이다. 특히 생연어 같은 경우 절반 이상이 노르웨이산이다.노르웨이 연어가 한국시장에 저렴하게 대량으로 유통 될 수 있었던 것은 2010년 프랑스 국영방송의 고발 때문이다.연어를 양식하다보면 바다이라는 기생충이 붙게 된다. 이 기생충은 연어살을 파먹는 등 많은 부작용을 일으킨다.이를 제거하기 위해 노르웨이 양식업자들이 EU에서 금지하는 살충제를 사용했..

[부산 광안리 맛집] 조개Zip – 조개나베 광안대교가 웅장하게 자리잡은 광안리해수욕장. 백사장에 서면 바다를 바라보며 술한잔 하고 싶으나, 지갑사정때문에 포기하고 만다. 부산에서 해산물과 바다를 같이 느끼겠다는 것은 사치임을 알고 있기 때문이다. 오늘 소개 할 곳은 합리적인 가격에 조개와 바다풍경을 함께 즐길 수 있는 '조개Zip'이다. 메인메뉴가 조개나베인데, 조개찜과 조개탕의 중간이라고 보면되겠다. 조개나베에 소주 한잔하고, 남은 국물에 칼국수를 끓여먹으면 해장되는 기분이다. 창 넘어 보이는 광안리 야경. 조개나베 : 4만원(2~3인), 6만원(3~5인) 황제 스페샬 조개나베 : 8만원 (랍스타) 해물탕 : 4만원(2~3인), 6만원(3~5인) 김치 생칼국수 : 2000원 11 ~ 04시 영업 총점..