[부전/서면 맛집] 춘하추동밀면 – 밀면, 비빔밀면 밀면...아픈역사를 가진 음식이다.부산을 대표하는 향토음식인데,또 다른 부산음식으로 알려진 돼지국밥과 (사실 이건 아니라고 생각한다.) 상당한 유사점이 있다.우선 경상도의 직설적 정서를 담고 있다는 점.우리보다 경제대국인 동맹국의 부산물이란 점. 아픈 역사의 흔적이란 것이다. 이미 유명한 이야기지만 밀면은 '밀가루로 만든 냉면'을 뜻한다.6.25전쟁 때 부산으로 피난 온 실향민들이 냉면을 만들 메밀이 없어서미군 구호품인 밀가루로 냉면을 만들면서 시작됐다는 거다.(이렇게 확실한 시발점을 아는 음식이 몇 개나 있을까 궁금하다.)근데, 냉면 애호가나, 밀면 애호가에게 이 이야기를 하면 양쪽 다 수긍하면서도, 고개를 저을 것이다.음식명을 빼면 너무도 다른 음식..