[부산 남포/자갈치 맛집] 원산면옥 –함흥냉면 부산에 살던 어린 시절, 함흥냉면=비빔냉면, 평양냉면=물냉면 이라는 공식이 만연했다.군 전역 전까지 그렇게 알고 살았으나,을지면옥 편에서 언급한 평양냉면 첫 시식 에피소드 이후, 평양냉면=물냉면이 아닌 걸 알았다.그제야 함흥냉면과 평양냉면의 차이도 알게 된 거다.그런데, 부산에 한 번씩 가면아직도 함흥냉면=비빔냉면, 평양냉면=물냉면이라는 잘못된 정보가 도는 느낌을 받는다.오늘 소개할 '원산면옥'에서도 그랬다.왜 부산에선 아직 그럴까? 나름대로 원인을 찾아보면,우선 부산에서는 정통(?) 평양냉면을 하는 식당을 보기 어렵다.돌려 말하면 평양냉면은 경상도 입맛에는 맞지 않는 것이다.경상도, 특히 해안가는 상대적으로 짜고 맵게 먹으니 평양냉면이 입에 맞겠는가.매콤한..