연어 2

[봉천/신림 맛집] 어시장 활어회 – 횟집,회,매운탕 (배달)

[봉천/신림 맛집] 어시장 활어회 – 횟집,회,매운탕 (배달) 간혹 혼자 있는데 회가 너무 먹고 싶을 때, 마트 생선코너에서 만원짜리 회를 사먹곤 했다.한데 딸랑 회만 있다보니 부재료를 구매하게 되고 그러면 횟집에서 먹는 가격과 비슷하게 나온다.그럴 바에 횟집을 가는 게 낫지만, 혼자 횟집 가는 건 내공이 없어서 도저히 못 하겠다.간편한 배달 회도 있으나 믿음이 가지 않는다.그래서 생각해낸 방법이 오프라인 매장이 있으면서 배달도 하는 횟집을 찾는 거였다.오프라인 매장이 있다면 외부에 노출되어 있어서 더 청결하지 않겠는가?그렇게 검색을 통해 관악구 일대에서 배달 회로 유명한 '어시장 활어회'을 알게 되었다.(나중에 알게 됐지만, 배달 앱에서 우수업체로 선정됐을 정도로 인지도가 높은 곳이다.) 배달물을 받았..

[ 배달 음식 ] 2017.06.19

[부산 연산동 맛집] 미식가의 연어 – 연어회

[부산 연산동 맛집] 미식가의 연어 – 연어회 어느 순간부터 연어가 이렇게 흔한 식품이 됐는지 모르겠다.예전에는 냉장고에 훈제연어가 있으면 부자라는 인식이 있었는데,이제 초밥이나 사시미의 흔한 재료가 되었고, 연어전문점이나 무한리필 집도 많이 생겼다.일전에 말했지만, 식재료가 한순간 퍼지는 것은 경제적 논리 때문이다.우리나라 연어유통은 대부분 노르웨이나 칠레산이다. 특히 생연어 같은 경우 절반 이상이 노르웨이산이다.노르웨이 연어가 한국시장에 저렴하게 대량으로 유통 될 수 있었던 것은 2010년 프랑스 국영방송의 고발 때문이다.연어를 양식하다보면 바다이라는 기생충이 붙게 된다. 이 기생충은 연어살을 파먹는 등 많은 부작용을 일으킨다.이를 제거하기 위해 노르웨이 양식업자들이 EU에서 금지하는 살충제를 사용했..

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