시베리안낙타

[경남/진주 맛집] 하연옥 – 진주냉면,육전,선지국밥 쫄면,냉면,밀면의 이름을 잘 보면 이런 면 음식은 서민음식이지 않을까란 생각이 든다.음식명이 매우 직설적이기 때문이다. 쫄깃할 정도의 탄력이 있는 면이니 '쫄'면, 차갑게 먹으니 '냉'면, 밀가루로 만들었으니 '밀'면.실제로 이런 음식들은 서민이 만들고 서민이 즐겼지만, 냉면은 조금 다르다.평양냉면, 함흥냉면, 진주냉면을 한국 3대 냉면이라고 하고, 여기에 해주냉면까지 넣으면 한국 4대 냉면이 된다.이 중 진주냉면은 고명과 육수를 뽑는 과정을 보면 과연 서민음식인지 의문이 든다.그런 의문 때문인지 진주냉면에 관한 설은 다양하다.전라도와 경상도를 잇는 지리적 이유로 번성했던 진주는 그 만큼 높으신분들도 많았고, 그 들을 위한 해장을 위해 먹었다는 설이 ..

[익산 맛집] 황등시장비빔밥 – 육회비빔밥,선지국밥 잠시 익산에 갈 일이 있었다. 갈 일이 별로 없는 곳이라 뭐가 유명한지, 어떤 유명 식당이 있는지 아는게 전혀 없다.급히 검색을 해보니, '백종원의 3대 천왕'이란 프로에 나온 식당이 있다고 한다.그런데 지역은 익산이지만, 익산 중심가가 아닌 익산역에서 차로 20분은 가야 하는 곳에 있었다.익산시청 근처에 자제분이 운영하는 2호점이 있다고 하니 그곳으로 가려 했지만,이왕 여기까지 온 거 본점을 가기로 하고 차를 돌렸다.(2호점과 본점은 운영시간이나 식기류 등 분위기가 많이 다르다는 점이 본점으로 간 이유였다)오늘 소개할 곳은 익산시 황등면의 전통시장에서 육회비빔밥과 선지국밥을 판매하는 '시장비빔밥'이다. '시장비빔밥'이란 상호는 말 그대로 시장에 있어서..