시베리안낙타

[신림역/신림 맛집] 836숯불바베큐치킨 – 닭양념구이( 흔하지 않은 닭바베큐전문점 )( 가게에 대한 자세한 정보는 글 하단에 있습니다. ) 우리나라 사람들은 닭요리를 참 좋아한다.치킨을 선두로 백숙, 닭갈비, 닭도리탕, 삼계탕, 찜닭, 닭한마리 등 요리법도 다양한데,오늘은 개인적으로 좋아하는 닭요리인 닭바베큐를 소개하려한다. 넘쳐나는 치킨집에 비해 닭바베큐집은 상당히 적은데,신림동의 먹자골목으로 떠오른 걷기좋은문화의거리 (구.패션문화의거리)에 한 곳 있다는 얘기를 듣고 방문해봤다. 오늘 소개할 식당은 닭바베큐 전문점, '836숯불바베큐치킨 신림점'이다. 포장과 배달도 가능하다고 한다.예전엔 배달어플에 있던걸 봤는데, 요즘은 보이지 않으니 배달을 원하는 분은 전화주문을 해야 할듯하다. 내부분위기다.테이블..

[관악구/신림동 맛집] 수준이다른치킨 – 양념치킨,닭바베큐 (배달)( 내가 원하는 치킨 2마리에 22,900원~! ) 배달치킨은 어느 정도 맛이 보장되는 대형 프렌차이즈 업체에서 주로 시켜먹었는데, 근래 몇몇 업체의 다양한 꼼수 영업 (배달비와 닭 크기 등등)이 짜증나서 배달 횟수를 급격히 줄였다. 특히 꼼수 영업의 선봉에 있는 교X치킨이나 비XX치킨은 불매중이다. 덕분에 포장치킨이나 동네치킨, 작은 업체를 주로 이용하는데, 이런 곳이 가격면에선 대형프렌차이즈보다 월등히 우수하다. 치킨 2마리를 2만원 초중반 가격에 먹을 수 있는곳도 있는데, 오늘은 그런 치킨집을 한 곳 소개하려한다. 14종류의 치킨 중 본인이 원하는 치킨 2종류를 22,900원에 배달 받을 수 있는 '수준이다른치킨' 신림점이다.( 가게..

[신림동/봉천역 맛집] 닭사랑숯불바베큐치킨 – 양념닭바베큐 (배달)( 맛 좋은 직화 닭 바베큐 요리를 먹을 수 있는 곳 ) 배달음식 1위 요리가 치킨임을 부인 할 사람은 없을 것이다. 인기가 큰 만큼 색다른 양념의 치킨이 줄지어 나와서 우리의 입을 즐겁게 한다. 하지만, 닭을 튀긴 요리라는 틀에서 크게 벗어나지 못하고 있는데, 그게 식상해 질때면 바베큐 형식의 닭요리를 찾는다. 치킨집에 비하면 닭 바베큐집의 수는 상당히 적지만, 전국적인 체인점이 있을 정도로 매니아층이 있는 닭요리 방식이다. 치밥에 가장 적합한 닭요리이기도 한 닭 바베큐는, 크게 2종류로 나눠서 볼 수 있다. 물엿을 베이스로 한 소스에 닭을 버무리듯 만드는 요리 방식, 양념을 뿌리거나 담궈서 숯불에 직화로 구워 내는 방식이 있다. 엄밀히..

[사당역 맛집] 참나무장작참숯불구이 – 닭바베큐 1년에 수백억마리가 도축되며, 인간의 주요 단백질원인 닭. 그런 닭이 없었으면 인류에게 어떤일이 생길까?조금만 생각해봐도 닭에게 큰 고마움을 느낀다.헌데 닭은 그 본질적 육향이나 맛이 좋은 동물이라고 말하긴 어렵다.소나 돼지와 비교해도 그렇지만, 같은 가금류인 오리와 대조시켜봐도 본질적 맛이 얼마나 부족한지 알 수 있다.그래서 맛을 더하는 다양한 요리방법이 동원되었고 그 결과, 현재 인류는 수 많은 닭요리를 즐길 수 있게 되었다.비록 다른 가축에 비해 머금은 맛이 약하더라도 닭의 본질적 맛에 가장 가까운 요리는 구이가 아닐까 생각한다. 퍽퍽한 느낌이 많아 잘 먹지 않는 닭구이지만, 치킨만큼이나 맥주와 잘 어울리는 닭요리가 닭바베큐 일 것이다.오늘은 서울시내..